Paleta ibérica deshuesada – Serie ORO

Desde 72,00

+ 12 meses de curación
Cerdo
Criado y secado en España

Paleta ibérica deshuesada – Serie ORO
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PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
Se trata de la extremidad delantera del cerdo. Y al ser de raza ibérica, la calidad de la pieza es evidente, una carne jugosa característica de estos animales. La paleta, al venir deshuesada, es 100% aprovechable.

2 valoraciones en Paleta ibérica deshuesada – Serie ORO

  1. Luisa

    Vienen las 2 paletas deshuesadas y envasadas al vacío, son ibéricas y el sabor es muy bueno, como pone en la etiqueta son de El Repilado de JAbugo. Vale la pena para casa porque son 2 piezas que se guardan fácil en la nevera y se consume muy bien y están muy buenas de sabor.

  2. Escuriet

    Perfexto, vienen 2 paletas ibericas deshuesadas de secadero de jabugo✌️😋

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PALETA DE CEBO IBÉRICA DESHUESADA 50% RAZA IBÉRICA

Nuestra serie ORO es una serie de jamones y paletas ibéricas de cebo que han sido seleccionadas por nuestros expertos, con tests de calidad y certificados por Certifood.

La paleta es la extremidad delantera del cerdo. La calidad de su carne es inigualable, gracias a ser de raza ibérica, con una carne jugosa y muy sabrosa. En este caso, la pieza viene deshuesada, por lo que es 100% aprovechable.

Producto elaborado en fábricas tradicionales.

Conservación

¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?

Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor

Alimentación del animal

La alimentación es la clave de su sabor

La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.

El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.

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