Jamón Serrano Gran Reserva – Duroc Especialidad Tradicional Garantizada

Desde 64,99

Especialidad TRADICIONAL garantizada
Más de 18 meses de curación
Cruce cerdo Blanco y Duroc
Criado en España

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Pieza de jamón entera manipulada y deshuesada con su peso total: centro del jamón pelado y pulido listo para consumir, junto con los huesos, corteza y grasa.
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Jamón Serrano Gran Reserva ETG con mezcla Duroc 50% – Más de 18 meses de curación! Se trata de la extremidad trasera del cerdo. Recibe el nombre de serrano por la antigua tradición de curarlos en las sierras y así aprovechar las bajas temperaturas para conseguir un jamón de mayor calidad. Gracias al ácido glutamínico y el rinonucleico, el jamón serrano tiene ese sabor tan característico, que seguro que te hará salivar de gusto.

🔎 Se trata de un jamón serrano tradicional ETG –  Especialidad Tradicional Garantizada 

5 valoraciones en Jamón Serrano Gran Reserva – Duroc Especialidad Tradicional Garantizada

  1. David Moreno

    EXCELENTE JAMÓN!
    Lo compré hace un par de semanas y lo que me preocupaba es que, por ese precio, la calidad no fuera la esperada. Sin duda, ha superado todas mis expectativas, un 10 de jamón!
    Me gusta ser buen anfitrión en casa cuando vienen visitas y los productos que hay en mi cocina siempre tienen que ser de la máxima calidad.
    Muy contento con la compra, repetiremos seguro!

  2. Rosa

    Lo compré sin conocer esta tienda y ha sido un éxito. Lo puse en un cumpleaños y ya lo recomendé a la familia que van a comprar uno para estas navidades.

  3. Ruebén Valencia

    Envío rápido y contestan Guasap. E jamón está bueno

  4. Amalia

    Buena atención y calidad de producto.

  5. Alejandro Giner

    Un jamón espectacular, muy contento con la compra!

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Jamón con mezcla Duroc 50% – Más de 18 meses de curación! Jamón procedente de las extremidades traseras del cerdo. Recibe el nombre de serrano por la antigua tradición de curarlos en las sierras y así aprovechar las bajas temperaturas para conseguir un jamón de mayor calidad. Gracias al ácido glutamínico y el rinonucleico, el jamón serrano tiene ese sabor tan característico, que seguro que te hará salivar de gusto.

Se trata de la extremidad trasera del cerdo. La raza Duroc, es un tipo de raza de cerdo blanco proveniente de Estados Unidos que desciende del cerdo ibérico, por eso tiene ese sabor tan parecido al ibérico. Este cruce con razas autóctonas hace que el jamón sea generalmente más grande, veteado y jugoso. Además, la carne es baja en sodio y fuente de proteínas y potasio.

🔎 Se trata de un jamón serrano tradicional Especialidad Tradicional Garantizada –  Especialidad Tradicional Garantizada 

Conservación

¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?

Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor

Alimentación del animal

La alimentación es la clave de su sabor

La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.

El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.

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