-10%
Jamón Serrano Gran Reserva – Duroc Especialidad Tradicional Garantizada
Desde 71,99€
Más de 18 meses de curación
Cruce cerdo Blanco y Duroc
Criado en España
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Jamón Serrano Gran Reserva ETG con mezcla Duroc 50% – ¡Más de 18 meses de curación tradicional! Jamón serrano de la más alta calidad por la antigua tradición de curarlos en las sierras y así aprovechar las bajas temperaturas para conseguir un jamón de mayor calidad que seguro que te hará salivar de gusto.
🔎 Se trata de un jamón serrano tradicional ETG – Especialidad Tradicional Garantizada
6 valoraciones en Jamón Serrano Gran Reserva – Duroc Especialidad Tradicional Garantizada
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Jamón con mezcla Duroc 50% – Más de 18 meses de curación! Jamón procedente de las extremidades traseras del cerdo. Recibe el nombre de serrano por la antigua tradición de curarlos en las sierras y así aprovechar las bajas temperaturas para conseguir un jamón de mayor calidad. Gracias al ácido glutamínico y el rinonucleico, el jamón serrano tiene ese sabor tan característico, que seguro que te hará salivar de gusto.
Se trata de la extremidad trasera del cerdo. La raza Duroc, es un tipo de raza de cerdo blanco proveniente de Estados Unidos que desciende del cerdo ibérico, por eso tiene ese sabor tan parecido al ibérico. Este cruce con razas autóctonas hace que el jamón sea generalmente más grande, veteado y jugoso. Además, la carne es baja en sodio y fuente de proteínas y potasio.
Es un jamón serrano tradicional ETG – Especialidad Tradicional Garantizada permite el registro y certificación de productos alimenticios con características específicas derivadas de su composición o de su modo de elaboración tradicional.
Conservación
¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?
Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor
Alimentación del animal
La alimentación es la clave de su sabor
La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.
El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.
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venus.coffee.valencia –
Un jamón espectacular, muy contentos con la compra! Repetire SEGURO!!!
Alejandro Giner –
Un jamón espectacular, muy contento con la compra!
Amalia –
Buena atención y calidad de producto.
Ruebén Valencia –
Envío rápido y contestan Guasap. E jamón está bueno
Rosa –
Lo compré sin conocer esta tienda y ha sido un éxito. Lo puse en un cumpleaños y ya lo recomendé a la familia que van a comprar uno para estas navidades.
David Moreno –
EXCELENTE JAMÓN!
Lo compré hace un par de semanas y lo que me preocupaba es que, por ese precio, la calidad no fuera la esperada. Sin duda, ha superado todas mis expectativas, un 10 de jamón!
Me gusta ser buen anfitrión en casa cuando vienen visitas y los productos que hay en mi cocina siempre tienen que ser de la máxima calidad.
Muy contento con la compra, repetiremos seguro!