Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica – Serie ARTE
Desde 149,00€
JamónPaleta de Cebo Ibérico - R.D 4/2014
24 meses de curación
Cerdo Ibérico
Criado en España
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JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA – precinto BLANCO
Producido en Salamanca, por la empresa Sebastian Crego SL, nuestra serie ARTE es una serie de jamones ibéricos curados seleccionados, con una calidad testada y certificados.
Se trata de la extremidad trasera del cerdo. La raza ibérica le aporta una calidad gastronómica inigualable, además de tener la peculiaridad de que la grasa de este tipo de cerdo se filtra entre la carne del animal para aportarle una jugosidad muy sabrosa.
El producto está elaborado en fábricas tradicionales de las tierras salmantinas, en secadero productor está en el pueblo de cuna del jamón en Salamanca.
Son piezas seleccionadas por el equipo de jamon-patanegra.com del productor con registro: ES/10.08560/SA
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JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA – precinto BLANCO
Producido en Salamanca, por la empresa Sebastian Crego SL, nuestra serie ARTE es una serie de jamones ibéricos curados seleccionados, con una calidad testada y certificados.
Jamón procedente de las extremidades traseras del cerdo. La raza ibérica le aporta una calidad gastronómica inigualable, además de tener la peculiaridad de que la grasa de este tipo de cerdo se filtra entre la carne del animal para aportarle una jugosidad muy sabrosa.
El producto está elaborado en fábricas tradicionales de las tierras salmantinas.
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Olor y sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor o sabor anómalo.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Son piezas seleccionadas por el equipo de jamon-patanegra.com del productor con registro: ES/10.08560/SA (Salamanca)
Conservación
¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?
Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor
Alimentación del animal
La alimentación es la clave de su sabor
La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.
El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.
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Amparin –
El envío es muy rápido y te hacen la compra por teléfono0
LBallester –
Francamente, lo recomendamos chapó por la gestión 🙌
Lucabarra –
Estás navidades compre 2, y geniales, de verdad que chapó jamón y servicio top
Manoli –
Muy buen jamón, lo he pedido loncheado y me ha llegado en muchos packs cortado perfecto, con unos sobres de taquitos también.
Repito seguro
MariaFernanda –
No me lo esperaba tan bueno a este precio, pero lo mejor la atención al cliente. WhatsApp y por llamada se preocupan en todo momento por el cliente, cualquier detalle. Hasta me pusieron una nota porque lo regalé
Carolina –
Muy bueno y lo cogí en oferta!!
José Luis –
Muy bueno el jamón,muchas gracias y felices fiestas.
Alejandro –
👏👏
Ivan –
Está bueno, no está grasoso o sea que repito
Marta –
El jamón está muy, la verdad que vale la pena ya he pedido unos cuantpos
Anónimo –
Buen precio, muy bueno y al día siguiente en casa, saludos desde Sevilla. Atienden Whatapp
Anónimo –
👍👍👍😋😋😋😋
Ruben –
Me he llevado 2, en navidad repito.
Juan Carlos –
Para mi uno de los mejores jamones en la relación calidad precio del mercado. A por tercero!!!
Toni –
Las Navidades pasadas compré un jamón ibérico, en Hipercor, creo que por 99 euros. Una estafa.
Un amigo me recomendó está web, compré un ibérico y de los mejores jamones que he probado. Con la suegra, saco la paletilla…