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Jamón entero de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica – Serie ORO

Name: Jamón entero de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica - Serie ORO
SKU: 6050
Price: 125.99 EUR
Availability: InStock

125,99€

JamónPaleta de Cebo Ibérico - R.D 4/2014

Serie ORO, sinónimo de calidad, nuestros jamones ibéricos de una media 7,50 kg de jamón ibérico van presentados en malla y caja personalizada.

Este jamón es el TOP ventas y mejor puntuado por nuestros clientes, la raza ibérica le aporta una calidad gastronómica inigualable, además de tener la peculiaridad de que la grasa de este tipo de cerdo se filtra entre la carne del animal para aportarle una jugosidad muy sabrosa.

El producto está elaborado en fábricas típicas tradicionales. Son piezas seleccionadas por el equipo de jamon-patanegra.com del productor con registro: ES/10.025045/H (Huelva)

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JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA – precinto BLANCO

Nuestra serie ORO es una serie de jamones ibéricos de cebo curados seleccionados, con una calidad testada y certificados por CertiFood.

Jamón procedente de las extremidades traseras del cerdo. La raza ibérica le aporta una calidad gastronómica inigualable, además de tener la peculiaridad de que la grasa de este tipo de cerdo se filtra entre la carne del animal para aportarle una jugosidad muy sabrosa.
El producto está elaborado en fábricas típicas tradicionales.

Son piezas seleccionadas por el equipo de jamon-patanegra.com del productor con registro: ES/10.025045/H.

Conservación

¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?

Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor

Alimentación del animal

La alimentación es la clave de su sabor

La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.

El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.