Pack DANA – Paleta SELECCIÓN Salamanca + 2 embutidos ibéricos
69,99€
Contenido:
- Paleta seleccionada de Autor 4-5kg, secadero de Salamanca o de El Repilado-Jabugo con +10 meses curación
- Salchichón ibérico de 225gr.
- Chorizo ibérico de 225gr.
Con esta compra, recibes una paleta de alta calidad y sabor inconfundible, y lo más importante, ayudas al negocio familiar de 3a generación que ha perdido TODO por la DANA.
Gracias ❤️
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Contenido:
* Paleta seleccionada de Autor 4-5kg, secadero de Salamanca o de El Repilado-Jabugo con +10 meses curación
* 2 embutidos ibéricos, salchichón y chorizo de 225gr cada uno.
Con esta compra, recibes una paleta de alta calidad y sabor inconfundible, y lo más importante, ayudas al negocio familiar de 3a generación que ha perdido TODO por la DANA.
Gracias ❤️
Conservación
¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?
Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor
Alimentación del animal
La alimentación es la clave de su sabor
La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.
El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.
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