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Jamón Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica – PRO
Desde 241,99€
JamónPaleta de bellota Ibérico - R.D 4/2014
+ 30 meses de curación
Cerdo Ibérico 75% raza ibérica
Criado y secado en España
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El Jamón ibérico de Bellota 75% raza Ibérica, es el súmmum, es un elogio a la tradición, todo un lujo genealógico fruto de la constancia y selección. Piezas gourmet procedentes de las patas traseras de animales alimentados a base de piensos de cereales y leguminosas de gran calidad que contribuyen a una alimentación controlada.
El producto está elaborado por el secadero Sebastián Crego, S.L. en la c/ Lirio,20 de Guijuelo (Salamanca).
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JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 75% RAZA IBÉRICA – precinto ROJO según «Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico»
El Jamón ibérico de Bellota 75% raza Ibérica, es el súmmum, es un elogio a la tradición, todo un lujo genealógico fruto de la constancia y selección. Piezas gourmet procedentes de las patas traseras de animales alimentados a base de piensos de cereales y leguminosas de gran calidad que contribuyen a una alimentación controlada.
En el corte, desprende un aroma característico y lleno de matices, y su color varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, apreciándose numerosas vetas de grasa que le confieren ese sabor y untuosidad característica de un buen jamón ibérico de bellota.
El producto está elaborado por el secadero Sebastián Crego, S.L. en la c/ Lirio,20 de Guijuelo (Salamanca).
ENVIOS DE ESTE JAMÓN MÍNIMO 48 HORAS DE PREPARACIÓN MÁS EL TIEMPO DEL ENVÍO
Conservación
¿Cómo conservar el jamón una vez empezado?
Consérvalo en un lugar oscuro y con pocos cambios de temperatura. Para cubrir la zona de corte basta con cubrirlo con un paño de algodón. Cubrir la zona de corte con el papel de horno también funciona muy bien. Si guardas unas lonchas de grasa de la apertura, estas te pueden servir como tapa encima del último corte, consejo máster: restriega la grasa por el corte antes de taparla, en su defecto con una gota de aceite también funciona. De esta forma conservaremos su aroma, sus matices originales y todo su sabor
Alimentación del animal
La alimentación es la clave de su sabor
La alimentación está basada en piensos de alta calidad en perfecto estado para el desarrollo del cerdo, de forma que su crecimiento sea sano y con mucha actividad en su desarrollo.
El control del ritmo de alimentación es exhaustivo para conseguir un jamón excelente y muchísima calidad.
Alba –
Jamón de súper buena calidad a un precio muy rebajado. Me encantan los productos de esta empresa porque no encuentro productos de tan alta calidad a un precio igual en ningún otro sitio, además de las facilidades con los envíos.
Mil gracias 🙂
ines –
GENIAL OFERTA, EL JAMÓN CUMPLE MUY BIEN